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 | 信息类型: | 供应 | | 发布时间: | 2007-7-22 15:20:29 | | 有效期至: | 到2008-7-21 15:20:29过期 | | 产品单价: | 0元/套 | | 供货数量: | 0 | | 最小订量: | 0 |
  | | 交易说明 | |
| 详细内容 | | 兆新牌功能性特种食用油简介
一、独特性：
1、介于动物油脂和植物油脂之间的特殊物质。
目前人的膳食习惯偏重于植物油，实际上是极不科学的，动物油中的有益成份是植物油脂无法替代的。所以医学界及营养学家主张动植物油应按比例调和食用，大量研究表明每天每人要吃齐三种（单不饱和、多不饱和及饱和）脂肪酸，三者比例为3：4：3，不能偏好任一油类，否则脂肪酸摄取失去平衡，会形成疾病。
从预防心脑血管疾病考虑，人摄取不饱和脂肪酸（p）与饱和脂肪酸（s）的最理想比值是1.0（s/p=1.0）。而“兆新”牌特种食用油是一种罕见的介于动物脂肪和植物脂肪之间的一种特殊物质，它综合了动植物脂肪之优点，弥补了动植物脂肪之缺点。其脂肪酸组成是最为接近人类理想的脂肪酸结构：p(24.86%)/s(27.69)=0.9（如下表）。而大肉脂肪中p/s值为0.2，鸡蛋脂肪中p/s值为0.37，故“兆新”牌特种食用油是一种具有保健功能的特种食用油。
表：“兆新”牌特种食用油脂肪中各脂肪酸含量（%）
脂肪酸 C14：0 C16：0 C16：1 C18：0 C18：1 C18：2 C18：3
含 量 6.52 18.92 0.99 2.43 46.28 23.10 1.76
注：不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值p/s为0.9。
2、动物油脂中的独特珍品。
根据目前价格，优质植物蛋白每吨中1个粗蛋白合50元，而优质动物蛋白每吨中1个粗蛋白合135元，其价格是植物蛋白的2.7倍。这说明植物蛋白和动物蛋白是无法比拟的。而理想植物油脂和理想动物油脂同样也是无法比拟的。目前人们之所以不愿食用动物油脂（一般指猪、牛油等），是因为这些动物油脂的脂肪酸结构不理想。理想“油酸——亚油酸”型油脂的组成应该是以油酸为主（37%-50%），亚油酸（20%-40%）和棕榈酸（12%-20%）α—亚麻酸（1% |  |
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